Ressources pour le consommateur

Les produits céréaliers – essentiels pour la santé

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  • source d'éléments nutritifs
  • avantages des grains entiers
  • rôle des grains enrichis dans le régime
  • recettes

De retour à l'école avec des produits céréaliers

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  • importance des céréales comme source d'énergie et d'éléments nutritifs pour la croissance et le développement des enfants
  • recettes pour des déjeuners sains comprenant des produits céréaliers

Acide folique – ce qu'il faut savoir

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  • qu'est-ce que le folate (acide folique)
  • pourquoi il est important
  • quels sont les avantages de la fortification
  • recettes utilisant des pains blancs et des pâtes alimentaires

Les bienfaits des céréals

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  • huit céréales fournissent la majeure partie de l’approvisionnement alimentaire mondial de céréales
  • consommez des produits céréaliers variés tous les jours
  • essayez des recettes utilisant différents types de céréales au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner

Bien manger avec le Guide alimentaire canadien – coup d’œil aux produits céréaliers

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  • vérifiez le nombre de portions de produits céréaliers dont vous avez besoin chaque jour
  • incluez des grains entiers et des fibres dans votre régime alimentaire
  • comment choisir des produits céréaliers plus faibles en lipides, sucre ou sel
  • des recettes à base de céréales variées et de blé entier

Séparer le bon grain de l’ivraie

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  • Apprenez les nombreux termes reliés aux céréales et produits de boulangerie
  • Familiarisez-vous avec la terminologie des céréales issue de la réglementation, la production ou la science
  • Vous êtes-vous déjà demandé quelle différence il y a entre le blé concassé et le bulgur, ou entre les produits multi-céréales et 7 céréales ou d’autres produits offerts actuellement sur le marché?

Le sodium—essentiel avec modération

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  • Apprenez de combien de sodium nous avons besoin
  • Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi on rajoute du sodium aux aliments?
  • Quelques conseils pour réduire la teneur en sodium de votre alimentation

Les glucides-ce qu'il faut savoir

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  • Quels sont les différents types de glucides
  • Les bienfaits que nous procurent les aliments qui contiennent des glucides
  • La facilité avec laquelle on peut inclure des céréales dans tous nos repas

La maladie cœliaque

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  • Qu'est-ce que la maladie cœliaque
  • Quels produits contiennent du gluten
  • Peut-on quand même consommer des produits de boulangerie lorsqu'on souffre de la maladie cœliaque

Les allergies alimentaires-questions et réponses

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  • Quelle est la différence entre une allergie et une intolérance
  • Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes
  • Peut-on quand même consommer des produits de boulangerie lorsqu'on souffre d'allergies alimentaires