Recettes

Chili au bœuf et aux rotinis

1 bte (375 g)	rotinis
1 livre (500 g)	bœuf hâché maigre
4	gousses d’ail, écrasées
3	oignons, coupés en morceaux
1 bte (796 mL)	tomates
1 tasse (250 mL)	sauce pour pâtes – votre préférée
1 tasse (250 mL)	eau
2 cu. à soupe (30 mL)	chili en poudre
1 cu. à soupe (15 mL)	sel
1 bte (540 mL)	haricots rouges, égouttés
	fromage cheddar râpé selon le goût

1. Faites cuire les rotinis selon les instructions de la boîte
2. Dans une grande poêle, faites revenir le bœuf avec l’ail et les oignons
3. Ajoutez les tomates, en les coupant avec une fourchette
4. Ajoutez la sauce pour pâtes, l’eau, le chili en poudre et le sel
5. Faites mijoter couvert pendant 35 minutes
6. Ajoutez les haricots et faites cuire 10 minutes de plus
7. Ajoutez les rotinis et faites bien chauffer le tout
8. Servez parsemé de fromage cheddar.

Donne 8 portions.
Par portion, sans le fromage : Calories 525, Protéines 26,6 g, Matières grasses totales 9,2 g, Glucides 84,0 g, Fibres 7,5 g, Acide folique 200,9 µg