Recettes

Sandwichs à la dinde et aux épinards

1 c. à soupe (15 ml)	de moutarde au mile
1 c. à thé (5 ml)	de jus de pomme et 1 c. à thé de vinaigre de vin
4 oz (125 g)	de poitrine de dinde cuite, en tranches fines
4 tranches	de pain de blé entire, grilles
½	poivron rouge rôti, en fines rondelles
2/3 de tasse (150 ml)	de jeunes épinards frais

1. Mélanger au fouet la moutarde, le jus de pomme et le vinaigre
2. Répartir les tranches de poitrine de dinde sur deux tranches de pain grille
3. Verser dessus le mélange à la moutarde
4. Poser par-dessus le poivron, les épinards et les tranches de pain restantes

Donne deux sandwichs
Chaque sandwich contient : 367 calories, 27,15 g de proteins, 7,4 g de gras total, 47,3 g de glucides et 7,3 g de fibres