Coin des enfants

Le Coin des enfants contient des informations à l’intention des éducateurs et des enfants. Vous y trouverez cinq grandes rubriques, chacune contenant des informations qui pourront servir aux éducateurs pour leurs activités d’enseignement ou aux élèves pour réaliser des projets. Chacune propose également des activités et des ressources pour s’informer davantage ou pour S’AMUSER. Pour en savoir plus sur les sujets abordés dans le Coin des enfants, choisissez l’une des rubriques ci-dessous :

Comment les céréales nous donnent de l’énergie

Tous les jours nous avons besoin d’énergie pour vivre, travailler et jouer. Cette énergie commence par la conversion de l’énergie du soleil par les plantes. Elle est stockée dans les plantes jusqu’au moment où nous les consommons. Les céréales sont une source importante de cette énergie alimentaire dont nous avons besoin quotidiennement. Pour en savoir plus

Des céréales pour grandir en santé

Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement nous recommande de consommer un certain nombre de produits céréaliers tous les jours. Les produits céréaliers non seulement nous donnent de l’énergie, ils nous fournissent également de nombreux nutriments essentiels. Chacun des ces nutriments joue un rôle particulier dans notre corps. Pour en savoir plus

L’histoire des céréales : 1re partie
En vedette : le blé

Le blé, le seigle et l’orge sont probablement les premières céréales qui ont été cultivées au Canada. Comme le blé était bien adapté au climat canadien, il est rapidement devenu l’une des principales cultures du Canada, et c’est encore le cas aujourd’hui. Le blé est un aliment de base dans le monde entier. Certaines céréales rustiques ou anciennes sont les ancêtres du blé moderne. Il y a très longtemps que les céréales sont consommées sous forme de pain. Les Premières nations du Canada faisaient du pain bannock avec de la farine de blé. Pour en savoir plus

L’histoire des céréales : 2e partie
Portrait des premiers chercheurs qui se sont intéressés au blé

Le Canada a créé la Ferme expérimentale centrale à Ottawa, en Ontario, en 1886. Elle est devenue le centre des activités de recherche destinées à améliorer l’agriculture et les cultures. Ce réseau s’est agrandi depuis et les centres de recherche continuent aujourd’hui encore à améliorer l’agriculture. Deux personnes en particulier - William Saunders et son fils Charles Edward – ont beaucoup contribué aux activités de recherche sur le blé de la Ferme expérimentale. Pour en savoir plus

Production et produits du blé

Le blé est la principale culture du Canada, tant par la superficie ensemencée que par le volume de production et de revenus d’exportation. Il est cultivé dans neuf provinces, la Saskatchewan venant en tête. Le blé est moulu pour produire de la farine, du son et du germe de blé. Nous utilisons les composants du blé et la farine de blé pour produire de nombreux produits alimentaires et non alimentaires. Pour en savoir plus